Scaldare in forno a 180 °C.
Disporre i pomodorini su di una teglia da forno condendoli con sale ed olio.
Farli appassire per 15 minuti.
Far dorare il pan carrè in una padella antiaderente.
Tagliare la mozzarella a fette e comporre il sandwich mettendo tra 2 fette di pan carrè la mozzarella, il pesto, i pomodorini e le foglie fresche di basilico.
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